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Weinkeller

Weissweinkeller

Sowohl bei den Weiss- als auch bei den Rotweinen steht eine ausgezeichnete Traubenqualität im Zentrum unserer Bemühungen.

Im Keller liegt das Augenmerk auf der Erhaltung der Frische und der Fruchtigkeit der Weissweine. Um unsere Ansprüche zu befriedigen, lassen wir höchste Sorgfalt walten und beschränken die Eingriffe in der natürlichen Reifung der Weine auf ein Minimum.

Tradition und Innovation sind keine Widersprüche, sondern ergänzen sich trefflich zur Erreichung der gesetzten Ziele. Unsere Vorreiterrolle im Bereich der Weissweinbereitung hat die Qualität revolutioniert und den Trinkgenuss nachhaltig erhöht.

Rotweinkeller

Unsere gehaltvollen Rotweine reifen auf ihrem Weg zur Vollendung schonend in kleinen französischen Eichenholzfässern. Unsere Grundeinstellung ist es, diese Weine fürsorglich zu begleiten, sie jedoch in ihrer Entwicklung entfalten zu lassen und nicht in einen vorgegebenen Rahmen zu pressen.

Die Individualität und der Charakter eines jeden einzelnen Weines werden so zur Geltung gebracht und verleihen unseren Rotweinen eine einzigartige Komplexität und Harmonie.