Winzerblog – die vielseitige Tätigkeit in Rebberg und Weinkeller
In unserem Winzerblog erhalten Sie spannende Einblicke in das Leben eines Winzers.
Wir nehmen Sie mir durch unseren Alltag im Rebberg, im Weinkeller und vieles mehr…
02
Mai
Dieses feine, leichte Rezept mit Zanderfilets und Ratatouille eignet sich perfekt für einen lauen Frühlingsabend.
Als Begleitung empfehlen wir den trockenen Chardonnay -R-.
DAS BRAUCHTS
4 Zanderfilets
6 Tomaten
1 Peperoni rot
1 Peperoni gelb
2...
29
Mrz
Einen feinen Apéro in entspannter Atmosphäre zu geniessen, das ist doch etwas Unbezahlbares. Sei es an einem warmen Sommerabend auf der Terrasse, oder bei gemütlichem Beisammensein im Wohnzimmer, ein Glas Wein und eine Kleinigkeit...
12
Mrz
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund
Aus aktueller Situation müssen wir die Degustation leider absagen.
News des Bundesrats: Weingeschäfte bleiben offen!
Mit grossem Respekt vor der aktuellen Situation und unter Einhaltung der Weisungen des BAG «So schützen wir uns»...
29
Nov
Besinnliche Zeiten brechen an
Auf dem Weingut Herzog in Thal SG wird es kurz vor dem ersten Advent so langsam aber sicher besinnlich. Die Arbeit verlagert sich im November ins Haus, wo Monika Herzog die...
12
Nov
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund
Wir laden Sie ganz herzlich ein, unser gesamtes Weinsortiment an unseren Degustationstagen kennenzulernen.
Probieren Sie in ruhigem Kellerambiente, bei interessanten Gesprächen mit dem Winzer, unsere fruchtigen, gehaltvollen, unverwechselbaren Weissweine und Rotweine.
Freitag
29. ...
31
Okt
Der lange Weg bis zum edlen Tröpfchen
Die Trauben sind geerntet, alles ist unter Dach und Fach. Ausruhen und Beine hochlegen ist allerdings Fehlanzeige – zumindest für einen Selbstkelterer wie Christian Herzog. Damit aus seinen...
15
Okt
Der Höhepunkt des Winzerjahres hat begonnen
Emsiges Treiben herrscht Ende September in den Weinbergen. Auch im Weingut Herzog in Thal werden fleissig Trauben geerntet. Jede helfende Hand ist herzlich willkommen. Nicht jede Traube schafft es...
15
Sep
Die Grünlese
Im August findet die Grünlese auf dem Weingut Herzog in Tal statt. Dabei werden ein Viertel bis zur Hälfte aller unreifen Traubenbeeren abgeschnitten, damit die Rebe ihre Kraft auf die verbleibenden Trauben konzentrieren...
29
Aug
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund
Wir laden Sie ganz herzlich ein, unser gesamtes Weinsortiment an unseren Degustationstagen kennenzulernen.
Probieren Sie in ruhigem Kellerambiente, bei interessanten Gesprächen mit dem Winzer, unsere fruchtigen, gehaltvollen, unverwechselbaren Weissweine und Rotweine.
Neu im...
25
Jul
Der neue Rebberg in Thal
Am 21. Juli sind über 60 Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen unserer Einladung zum "Erlebnistag im Rebberg" gefolgt und fanden sich in unserem neuen Rebberg in Thal ein.
Die Thematik der Biodiversität -...
23
Jul
Die Weinreben sind grundsätzlich nicht angewiesen auf die Bestäubung der Wildbienen, aber die Pflanzen bieten gute Nahrung für die Insekten. Dem Winzer Christian Herzog ist es wichtig, nicht nur seine Reben zu pflegen, sondern...
26
Jun
Damit Trauben besser vor Mehltau geschützt werden, müssen sie ausgelaubt werden. Diese Aufgabe steht bei einem Winzer im Monat Juni an. Dadurch profitieren die Früchte von direktem Sonnenlicht und trocknen nach Regen schnell wieder...